سبزی پلو با ماهی از مجموعه دستورغذایی های ایرانی است که بخش آشپزی سایت آشپزباشی، طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده است.
این غذای ویژه ی شب عید نوروز است. می توانید ماهی را به جای سرخ کردن در فر بپزید و یا کبابی کنید.
برای آموزش آشپزی به لیک مقابل مراجعه کنید : لینک
نکاتی در مورد تهیه ی سبزی پلو با ماهی:
۱- برنج را از قبل در آب نمک خیس کنید. آن را در قابلمه ریخته و در حدی که بیرون برنج نرم ولی مغز آن خام باشد، نیم پز کنید. سپس آن را آبکش کنید.
۲- سبزی این غذا شامل تره، جعفری، شوید و گشنیز است. سبزی ها را پاک کرده و تمیز بشویید. آن ها را کنار بگذارید تا خشک شوند و بعد خرد کنید.
۳- سیرها را پوست گرفته و خرد کنید.
۴- کره را تکه تکه کنید و یا آن را آب کنید.
۵- معمولا برای شب عید از ماهی سفید استفاده می کنند، می توانید از هر نوع ماهی که دوست دارید هم استفاده کنید. ماهی را پاک کرده و در صورت تمایل آن ها را به قطعات کوچک تر تقسیم کنید.
طرز تهیه خورش چاقاله بادام را در لینک مقابل دنبال کنید : لینک
درباره این سایت